В Астрахани проходит Международный студенческий кулинарный ринг

Вчера в Астраханском государственном политехническом колледже стартовал международный студенческий кулинарный ринг «Крендель –2021.Поварские снасти». Состязание стало отборочным этапом всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» и продлится до 22 апреля. Мероприятие также проходит в рамках волжского отборочного баттла «В.О.Б.Л.А.». В нём принимают участие 11 команд (137 кулинаров) из Беларуси, Краснодара, Москвы, Адыгеи, Астрахани и районов области.

Состязание проходит в несколько этапов: мастер-классы «Десерт тирамису», «Карвинг», «Закуска холодная из паштета судачьего», кулинарный брейн-ринг, соревнования «Рыбные снеки». Участники также демонстрируют сервировку стола на скорость и приготовление различных блюд от каждой команды. Кроме того, среди заданий – презентация столов по теме Fish pub.

Уже завтра жюри определит победителя. В состав комиссии вошли, в частности, судья международного класса, шеф-кондитер Елена Сучкова и президент национальной ассоциации рестораторов и кулинаров России, член Международной ассоциации «WACS» Виктор Беляев.

Отметим, что организаторами конкурса выступают Ассоциация Астраханских рестораторов и кулинаров вместе с Центром возрождения традиций (Москва) при поддержке национальной Ассоциации кулинаров России.